小型葡萄酒设备 葡萄酒系统设备

            小型葡萄酒设备 葡萄酒系统设备
    葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，是常见的果酒品种之一，具备果酒的特点。葡萄酒具有迷人的葡萄香气，入口丰满，后香绵长。是世界人民都非常喜爱的一种饮品。葡萄酒除了有促进血液循环的功能外,红葡萄酒中的单宁可去油腻,能防止血管硬化和胆固醇增加率,白葡萄酒中的果酸则有去腥味的功效,故被公认是较佳的佐餐酒。
葡萄酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。按糖含量的高低，其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
       单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的较重要的区别之一。红葡萄酒酿造不必去皮,只要去梗和过核，汁液连同葡萄皮一块进行发酵，葡萄皮中的单宁(抗氧化)成分较多, 所以在品酒过程中,单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应,会使口腔表层产生一种收敛性的触感,这就是为什么会有些  “涩”的感觉。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后,用葡萄汁发酵制成, 在酿造前必须去皮、梗、核,因为不须萃取颜色和单宁。两者的储酒时间也有差别。
       葡萄酒酿造工艺的不同，导致了所需的设备也不同。我们可以根据您的需求，调整不同的工艺及设备，为您提供完整的定制服务，包括设计、生产、安装、调试、培训、维修等一系列服务。
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