啤酒酵母 safale S-04艾尔酵母 safale WB-06艾尔酵母Fermentis 曼吉斯

品牌:?Fermentis 曼吉斯酵母种类
一、safale S-04艾尔酵母
特性：上面发酵，一种*小麦啤酒发酵用的酵母，该酵母可产生小麦啤酒特有的细微酯味和酚味。
菌种特性：发酵速度快，在发酵结束后期酵母沉降性好，产生的酵母泥比较紧密，可以提高啤酒的清凉度。该酵母可以用来生产艾尔啤酒，可以适用于锥形罐或木桶发酵，沉降性能好。
适用发酵温度范围：15-20℃;?
建议投放比例：50-80克/百升.
包装方式：500g/包
（1）活化：
活化温度为27±3℃，将干酵母粉开封后轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌水或麦汁中；当酵母变成酵母乳的状态后（这大约需要15至30分钟）时，轻轻搅拌30分钟后即可。
（2）直接添加
将麦汁温度调整至20℃以上，将酵母粉轻轻撒与部分麦汁中，使其在麦汁中均匀分散，避免成团。放置30分钟后，将剩余的麦汁添加到发酵罐中，并调整麦汁温度至发酵温度。并使用无菌空气将满罐麦汁充分混匀。
储存：低温干燥储藏（4-10℃）。开封以后必须密封低温储存(4℃)，变软或损坏的包装袋请勿使用。
二、safale WB-06艾尔酵母
（一）产品简介：
产地：比利时
生产商：弗曼迪斯酵母有限公司
原料?：酵母，复水剂
特性?：一种*小麦啤酒发酵用的酵母，该酵母可产生小麦啤酒特有的细微酯味和酚味。（我们建议做果酒时可添加）
沉淀性：低?? 终端稠度：高
添加量：麦汁温度12-25℃时接种50-80g/hl，较理想的麦汁温度为18-24℃。（二）活化方法：
1.将轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中;
2.活化温度为27±3℃；
3.静置15-30分钟后；
4.轻轻搅拌30分钟；
5.将活化后的酵母乳液加到发酵罐中。

贮存：低温干燥处储存，当袋内变软后请勿使用；开袋后必须密闭低温并7日内使用完。
保质期： 参考包装袋上的日期前为佳。在建议的贮存条件下，从生产日期开始24个月。